10 Frø til Vindueskarmen: 5 Klar på Under 2 Uger
Den mørke halvdel af året er lang for en, der godt kan lide at dyrke noget. Haven er lukket ned, jorden er kold, og der går måneder, hvor der ikke er nogen god grund til at gå udenfor med en frøpose. Løsningen står allerede i huset: en vindueskarm på tres centimeter er nok til at holde en høst i gang hele vejen igennem.
Her er ti frø, der virker indendørs på den mørke tid af året. Fem af dem er klar til høst på under to uger, og fem er planter, der bliver stående og leverer måned efter måned. Alle ti står i sortimentet med en beskrivelse, der udtrykkeligt peger på vindueskarmen, indendørs dyrkning eller høst året rundt.
Et forbehold, som vi hellere vil skrive end lade dig opdage selv: lys er den knappe ressource, ikke varme. En sydvendt karm slår en nordvendt hver eneste gang, og de fem hurtige er hurtige, netop fordi de lever af frøets egen energi og ikke af solen.
De fem der er klar på under to uger
Mikrogrønt er ikke spirer i et glas, og det er heller ikke fuldvoksne planter. Det er frøplanter, der høstes, når de første blade er udviklet, og de har mere smag pr. gram end noget andet, du kan dyrke. De sås i en skål med vand eller en tynd bakke jord, de skal ikke gødes, og de skal ikke prikles.
Rækkefølgen her er efter hastighed, den hurtigste først. Vil du have noget hver uge, sår du en ny bakke, hver gang du høster en.
1. Mikrogrønt 'Havekarse'
Køkkenhavens hurtigløber, og den vi altid anbefaler at begynde med. De første skud kan høstes efter blot fem til syv dage, de bliver fem til seks centimeter høje og vokser utroligt tæt. Det bedste ved den i denne sammenhæng: den kræver hverken have eller solvarme for at komme i gang. Smagen er let pebret og frisk, og den er langt mere end pynt på en æggemad.
📏 5-6 cm høje skud, klar på 5-7 dage · ☀️ vindueskarm, kræver ikke solvarme · fra 37,00 kr.
2. Mikrogrønt 'Radise'
Daikon-radise i mikroformat, klar på seks til ti dage, og otte til ti centimeter høj med robuste, saftige stængler. Smagen er den klassiske, skarpe radisesmag, og den bider fra sig nok til at kunne stå op mod fed mad. Hver pose rækker til cirka tre til fem omgange, så en enkelt pose dækker en god del af vinteren.
📏 8-10 cm høje skud, klar på 6-10 dage · ☀️ lys vindueskarm · fra 37,00 kr.
3. Mikrogrønt 'Rucola'
Fine, lysegrønne skud med en let pebret smag og nøddeagtige undertoner, klar på syv til tolv dage og fem til syv centimeter høje. Beskrivelsen siger det, som er hele pointen med denne artikel: du kan dyrke dem året rundt uden adgang til have eller drivhus, og de trives ved almindelig stuetemperatur. De kræver blot vand og et egnet system som en spirebakke.
📏 5-7 cm høje skud, klar på 7-12 dage · ☀️ vindueskarm ved stuetemperatur · fra 37,00 kr.
4. Mikrogrønt 'Solsikke'
Den mest mættende af de fem. Skuddene er tykke og saftige med en mild, nøddeagtig smag, de bliver ti til tolv centimeter høje og er klar på ti til fjorten dage. Det er den eneste af dem, der kan bruges som base i en salat frem for som drys ovenpå. Den vil have den lyseste plads, du har, så den kan strække sig mod lyset og udvikle de store kimblade.
📏 10-12 cm høje skud, klar på 10-14 dage · ☀️ lys plads i vindueskarmen · fra 37,00 kr.
5. Mikrogrønt 'Purløg'
Den langsomme, og den der kræver tålmodighed: fjorten til enogtyve dage, seks til syv centimeter høje, fine og opretstående. Smagen er mild purløg med et subtilt hint af hvidløg. Og så er den den eneste af de fem, der foretrækker halvskygge, hvilket gør den ideel til en vindueskarm uden direkte sol eller til en mindre krog i køkkenet. Har du kun en nordvendt karm, er det den, du skal starte med.
📏 6-7 cm høje skud, klar på 14-21 dage · ☀️ halvskygge, vindueskarm uden brændende sol · fra 39,00 kr.
Hellere hele opsætningen på én gang
Mikrogrønt-startpakke med spireskål
Alle fem sorter ovenfor plus den skål, de skal stå i. Ingen jord, ingen have, ingen grønne fingre nødvendige. Du fylder vand op til risten, drysser frøene jævnt ud, stiller skålen i vindueskarmen og skifter vandet én gang om dagen. På syv til ti dage står den første høst klar. Det er den nemmeste måde at komme i gang på, og det er samtidig den billigste vej til alle fem smage.
☀️ vindueskarm, cirka ti sekunder om dagen · fra 199,00 kr.
De fem der bliver stående og gror videre
Anden halvdel af listen er planter i stedet for skud. De vokser langsommere, men de bliver stående i krukken og leverer igen og igen, og de fylder køkkenet med noget, der lugter af sommer, midt i den mørkeste tid.
6. Ærteskud
De spæde blade og stængler fra ærteplanter, med en sød, delikat smag og en sprød konsistens. De vokser hurtigt og kan høstes blot et par uger efter såning, og beskrivelsen kalder dem nemme at dyrke i haver, krukker eller indendørs og en favorit til høst året rundt. Klipper du dem over det nederste bladpar, skyder de igen, så én såning giver flere høster.
☀️ fuld sol, veldrænet jord, også indendørs · fra 19,95 kr.
7. Havekarse
Den almindelige havekarse i fuld størrelse, ikke mikroudgaven. Den er klar til høst på kun ti til fjorten dage og kan plantes i havens bede, i krukker eller indendørs, så man kan høste året rundt. Den tåler halvskygge, hvilket er sjældent for noget spiseligt, og det gør den til det sikreste valg, hvis dit eneste vindue vender mod nord.
☀️ fuld sol til halvskygge, veldrænet jord, ude eller inde · fra 19,95 kr.
8. Purløg 'Broad Leaf'
En kraftig sort med bredere og mere fyldige blade end almindelig purløg, og en mild løgsmag. Det er en hårdfør staude, der er ideel til krukker, og det er netop derfor den hører til her: en krukke purløg kan flyttes ind i vindueskarmen, når det bliver koldt, og så bliver den ved med at levere strå gennem vinteren, mens den udendørs ville have trukket sig tilbage. Til foråret sætter du den ud igen.
☀️ fuld sol, veldrænet jord, også i krukke · fra 19,95 kr.
9. Grøn mynte
En hårdfør, flerårig urt med hurtig vækst, og beskrivelsen anbefaler direkte indendørs potter, netop for at holde styr på dens spredning. Det er ikke en advarsel, det er en fordel: den vokser så villigt, at den er svær at slå ihjel på en vindueskarm. Bladene går til te, desserter, salater og saucer, og en kop mynte-te lavet af noget, der står i køkkenvinduet, er en af de bedste ting ved vinteren.
☀️ fuld sol til halvskygge, fugtig og veldrænet jord, også indendørs · fra 19,95 kr.
10. Citrongræs
Den mest overraskende på listen. Citrongræs er en tropisk urt med høje, slanke stængler og en frisk citrusagtig smag, og beskrivelsen siger, at den kan dyrkes indendørs i koldere klimaer. Det er præcis, hvad Danmark er. Den vokser hurtigt, den ser ud som et prydgræs i en krukke, og stænglerne går i te, supper og karryretter. Giv den den varmeste og lyseste plads, du har.
☀️ fuld sol, veldrænet jord, kan dyrkes indendørs i koldere klimaer · fra 19,95 kr.
Vores bedste tip
Vend bakken en kvart omgang hver gang du vander. Alt indendørs vokser mod vinduet, og en bakke mikrogrønt, der ikke bliver vendt, ender som en skrå flade, hvor halvdelen er lang og bleg og den anden halvdel står stille. To sekunders arbejde giver en jævn, tæt høst. Og hold igen med vandet: den hyppigste grund til, at mikrogrønt går til, er ikke tørke, men skimmel i en bakke, der står for vådt og for tæt. Luft omkring og et tyndt lag vand slår en gennemblødt bakke hver gang.
Sådan kommer du i gang uden at købe for meget
Du behøver hverken jord, potter eller lys. En spirebakke eller en skål med en rist, lidt vand og en vindueskarm er hele udstyret til de fem første. De fem sidste skal have en krukke med jord, men det er en almindelig urtepotte, ikke noget særligt.
Begynd med to bakker, ikke fem. Så én bakke, vent tre dage, så den næste. Så har du høst hver uge i stedet for alt på én gang, og du finder hurtigt ud af, hvad der faktisk bliver spist i dit hjem. Vores erfaring er, at solsikkeskuddene forsvinder først, og at karse holder længst, fordi den bruges i mindre mængder.
Og bliv ikke skuffet, hvis det går langsommere i den mørkeste tid end på pakken. Tiderne herover er vejledende, og i december kan de sagtens blive et par dage længere. Planterne stopper ikke, de tager sig bare god tid, ligesom alt andet gør på den årstid.
Læs også: Mikrogrønt om vinteren: Selvforsyning i vindueskarmen hele året · Ærteskud: Sådan dyrker du ærteskud i vindueskarmen på 10 dage · 10 Frø til Efterårssåning: 5 Blomster og 5 Spiselige
Sortiment og tilgængelighed kan ændre sig.
Velkommen hos Blomsterverden
I 2024 fejrer vi 20 års jubilæum, og det markerer vi med en opdatering af vores hjemmeside og brand. I to årtier har Blomsterverden stået for at være den farverige nichebutik for bl.a. løg, knolde, frø og planter på nettet, og sammen med jer skabt tusindevis af skønne haver.
Vi glæder os til at vise dig endnu mere af, hvad vi har i vente.
Bliv inspireret
Se alle
10 Frø til Vindueskarmen: 5 Klar på Under 2 Uger
8 Frøposer, 4 Kvadratmeter, Buketter Helt til Frost
10 Frø til Efterårssåning: 5 Blomster og 5 Spiselige
