8 Planter der forvandler din have til et spisekammer

Drømmer du om en urte- og grøntsagshave, der både ser skøn ud og giver masser at plukke til bordet, så er her 7 helt essentielle planter, du bør have med.

De er nemme at dyrke, giver gode resultater – og så smager de fantastisk.

1) Cherrytomat ‘Sweetie’

Den lille, søde cherrytomat er et must i køkkenhaven. Den giver masser af små, søde tomater hele sommeren, og du kan plukke dem direkte til salater, snacks eller som en hurtig snack, når du er ude i haven. ‘Sweetie’ er især god, fordi den er stærk, produktiv og smager rigtig godt.

Tip: Sæt krukken solrigt, og du er næsten garanteret succes.

2) Basilikum ‘Genovese’

Ingen urtehave uden basilikum. ‘Genovese’ er den klassiske sort, du kender fra pesto og salater. Den dufter skønt, og du kan klippe af den hele sommeren, så længe du plukker bladene før blomstring.

Tip: Pluk ofte – det holder planten frisk og forhindrer, at den går i blomst for hurtigt.

3) Persille ‘Ertholm’

Persille er en af de mest alsidige krydderurter – både i madlavningen og i haven. ‘Ertholm’ er en kraftig, tæt sort, der giver masser af blade hele sæsonen. Perfekt til at give ekstra smag i alt fra supper til saucer og salater.

Tip: Brug både brede og krusbladede persille i haven for variation.

4) Radise ‘Saxa 2’

Radiser er et af de hurtigste resultater i køkkenhaven – du kan se spiring på få dage og plukke små, sprøde radiser kort tid efter. ‘Saxa 2’ er en solid sort, der klarer sig godt i både køkkenbedet og i krukker.

Tip: Så efterhånden som du høster – så nyt. Så har du radiser næsten hele sæsonen.

5) Timian

Timian er en af de urter, der virkelig udvikler smag, når solen rammer den. Den er fantastisk i ovnretter, på grillen og i supper – og så er den smuk i haven. Den spreder en let, frisk duft, hver gang du går forbi.

Tip: Brug timian i både friske retter og tørrede krydderier til vinter.

6) Drueagurk ‘Mouse Melon’

Drueagurk – aka “mouse melon” – er en sjov og anderledes agurk, der ligner et mini-vinskære. Den har en mild, frisk smag og er perfekt i salater eller som snack. Planterne vokser godt i både bed og krukke, og de små frugter er så charmerende, at gæster ofte spørger til dem.

Tip: Plant dem ved espalier eller støtte – de kan klatre.

7) Squash ‘Black Beauty’

Squash er en superavler – én plante kan give mange frugter i løbet af sæsonen. ‘Black Beauty’ er en klassisk sort med mørke, glatte frugter og mild, lækker smag. Den er fantastisk i både wok, grill, ovn og rå i salater.

Tip: Høst ofte – så producerer planten endnu mere.

8) Ært ‘Kelvedon Wonder’

Ærter er et dejligt projekt i køkkenhaven – især tidligt på sæsonen. ‘Kelvedon Wonder’ giver søde, sprøde ærter, som er fantastiske at plukke og spise direkte fra planten. De er også flotte, når de bruges som en grøn topping på salater og i lette sommerretter.

Tip: Sæt ærter ved en støtte eller net – så trives de endnu bedre.

Sådan kommer du godt i gang

Start med at udvælge 4–5 af de her favoritter. Plant dem i rækker i bedet eller i store krukker, og så er du allerede godt på vej til en grønsags- og urtehave, der giver dig både mad og glæde hele sæsonen.

Pluk direkte fra haven – det smager bedre, det ser skønnere ud, og det tager ikke mange minutter at passe.

God fornøjelse med haven! 🌱