Agurk - Sådan dyrker du agurker

Der findes ikke mange ting i køkkenhaven, jeg glæder mig mere til end at bide i den allerførste hjemmedyrkede agurk. Sprød, saftig og med en frisk smag, som ingen poseagurk kan matche. Agurk er heldigvis en af de nemmeste grøntsager at dyrke selv – uanset om du har et drivhus eller "bare" en solrig plet i haven. Her deler jeg mine bedste råd, fra forspiring og udplantning til pasning, sygdomme og høst.

Den rette placering til dine agurkeplanter

Agurker elsker sol og varme, så et drivhus eller en udestue er et oplagt sted at dyrke dem. Men lad dig ikke stoppe, hvis du kun har en almindelig have – agurker klarer sig også fint på friland, så længe pladsen er solrig og lun.

Dyrker du på friland, så løsn jorden godt i dybden, luk ukrudt og sten ud, og bland kompost eller gødning i. Er jorden leret, kan du tilsætte lidt sand eller grus for bedre dræn – agurker bryder sig ikke om "våde fødder". Dyrker jeg i drivhus eller kapillærkasser, bruger jeg tit færdige plantesække med jord og næring klar til brug.

Sådan sår og forspirer du agurkefrø

Jeg forspirer altid mine agurker indendørs fra februar/marts. Fyld så- og priklejord i såbakker eller små potter, og læg frøene 2-3 cm nede. Vand forsigtigt, gerne med en forstøver, og hold jorden fugtig – aldrig våd – indtil frøene spirer.

Læg et plastiklåg over for at holde på fugten, og stil bakkerne et sted med 22-25 grader. Efter ca. 3-5 dage titter de første spirer frem – fjern så låget, og flyt dem til et sted med masser af lys, men ikke direkte sol. Når planterne har fået to blade, potter jeg dem om i lidt større potter. De fleste år er mine agurkeplanter klar til udplantning fra midten eller slutningen af maj.

Udplantning af agurkeplanter

Vent med at plante ud, til al fare for frost er drevet helt over. Giv hver plante ca. 1 meter til naboplanten, og sørg for, at de kan bindes op ad et hegn eller espalier. Ligesom græskar sniger agurkeplanter sig hen ad jorden, hvis de ikke får noget at klatre på – jeg lader altid mine vokse i højden, det giver bedre luft og gør frugterne lettere at få øje på.

Hvilken agurkesort skal du vælge?

Herhjemme går jeg tit efter Agurk 'Marketmore' – en klassisk, økologisk sort, der giver lange, lige og sprøde frugter i rigelige mængder. Den er robust og pålidelig, perfekt hvis du – ligesom mig – vil have masser af "rigtige" salatagurker til den daglige madlavning. Du kan finde Agurk 'Marketmore' her.

Vil du prøve noget anderledes, kan jeg varmt anbefale Drueagurk 'Mouse Melon' – en sjov, lille slægtning, som sætter myriader af bittesmå agurker på størrelse med en tommelfingernegl. De smager af frisk, syrlig agurk med et strejf af citrus og er perfekte som snack direkte fra planten. Planten er meget produktiv og forbavsende hårdfør – et sjovt indslag til dig selv eller børnene.

Se hele udvalget af grøntsagsfrø hos Blomsterverden, hvis du vil eksperimentere med flere sorter.

Pasning gennem sæsonen

Vand og gød agurkerne jævnligt, især når det er varmt og tørt. Jeg vander altid grundigt fremfor lidt hver dag – det giver stærkere rødder. Selv bruger jeg Hornum Agurkegødning hver 2.-3. uge.

Agurkeplanter vokser hurtigt, så jeg kniber løbende sideskud af i bladhjørnerne, så snart de har fået deres første blad – ellers bruger planten unødvendig energi på dem, og agurkerne bliver mindre. Dyrker du i drivhus, skal temperaturen holdes jævnt varm, men pas på: på varme sommerdage kan det nemt ramme 50 grader i et lukket drivhus. Husk at lufte ud jævnligt.

Sygdomme og skadedyr, du skal holde øje med

• Svamp/rodhalssyge opstår, hvis der vandes for tæt på roden. Sørg for godt dræn, og byg en jordforhøjning omkring roden.
• Skimmel kommer af for fugtigt miljø. Luft godt ud, og vand jorden – aldrig bladene.
• Meldug ses som et hvidligt, støvet lag på bladene. Fjern angrebne blade straks, og smid dem i skraldespanden.
• Spindemider giver gullige pletter og sidder på undersiden af bladene. Fjern angrebne blade, og sprøjt med insektsæbe.
• Bladlus fjerner jeg med fingrene og sprøjter derefter med insektsæbe. Mariehøns og svirrefluer er gode hjælpere.
• Dræbersnegle elsker agurkeplanter. Hold drivhuset lukket i skumringstiden, og sæt evt. en sneglekant op.

Høst og opbevaring

Klip agurken af med saks eller kniv, når den er ca. 15-20 cm lang – det varierer fra sort til sort. Undgå at rive dem af, det kan knække planten. Høstede agurker holder sig i køleskabet i ca. 7-10 dage, og planterne producerer typisk jævnt hen over sæsonen.

Ofte stillede spørgsmål om agurkedyrkning

Hvordan nipper man agurk?

Du nipper agurk ved at knibe sideskuddene af i bladhjørnerne, når de har fået deres første blad. Ellers bruger planten unødvendig energi på dem, og agurkerne bliver mindre.

Kan man selv lave agurkeplanter?

Ja! Du forspirer blot dine agurkefrø indendørs i marts/april og planter dem ud i maj, når frostrisikoen er drevet helt over.